在中国，人参历来被视为百草之王。在西方，人参叫做PANAX C.A. MEYER GINSENG，“PANAX”来源于希腊语，意思是“包治百病”。人参这东西，好是好，就是太容易上当了。毕竟大家都不是专业的，很容易被忽悠。中国长白山区从清朝开始驯化种养人参，已有400多年历史，为了消费时避免上当，少走弯路，今天我们简单来了解人参的分类：

一、根据生长环境和人工干预程度人参主要分三种，分别是：山参、林下参、园参。

1.山参 按照人工干预程度又有：野山参、林下籽、林下觅三个

野山参：野山参的生态环境，使其形成了明显区别于栽培人参的植物外观特征。野山参的野性越足，外观特征越是鲜明可辨。野山参长在大自然中，没有人工控制干扰，长得千姿百态，形状各异，它的形状特征，有些是广泛的个体差异无从把握，有些差异却很有规律。野山参非常昂贵稀少了，人参中最有效的成分是人参皂甙和人参多糖，中国长白山野山参最多能检测出75~76种皂甙，15种以上多糖。

从形态上区分野山参、林下参、园参

野山参太少，本人用山参中林下觅（约30年参龄）泡的酒

2林下参：林下人工播种，山参式种植。自然生长15~20年以上，也称为籽海山参，年限越长，单只越大，其价值越高，价格也随之猛涨。其特点是芦长体灵，皮老纹深，须长而清疏；须上有珍珠疙瘩，形体特征可与野山参相媲美。品质上稍逊于野山参，其价格，鲜货每市斤 2-5万元左右，一棵有价值的林下参，讲究根、体、皮、纹、须 及珍珠点。

林下参-根须部的小点球为珍珠嘎达，是林下参年份和品质的依据之一

3园参

园参是人工种植人参，长白山区多为大马牙品种。生长年限多为6年。主产区产量有大到小依次为吉林省白山市、通化市，黑龙江省，辽宁省，朝鲜，韩国，（其他地区）。从生长环境划分为两大类：

(1)在山上伐木、清根、修池床种植。（2）农田栽参，近几年引进韩国技术也叫平地栽参。

园参芦多数很短

园参是市面上存量最大的，多数消费者用的都是园参，这里建议大家选用园参时要注意年限六年或以上为好，园参的参龄很容易鉴别，数参芦上的疤痕就可，六年内一般1~1.5年一芦，六年根约有4-5个疤痕。那些10元钱~20元钱一根的，多为3-4年根。功效差很多。

有消费能力的朋友，还是消费下林下参为好，毕竟农药残留、重金属残留等较有保障。

二、根据加工工艺人参主要分三种：鲜人参、生晒参、红参

这里的原材料基本均为园参，加工方式不同功效不同。

生晒参为清洗后晾晒而成。

清洗晾晒成的园参-生晒参

红参是熟制品。

全支红参-没有剪须子

剪去根须的红参

当前有个误区要提及下：多数人说的韩国高丽参，那种铁盒装的，实际上属于红参的一种泡制工艺。

常说的高丽参属于红参，方形为机械压块而成

红参的小根须集中起来，以前长白山区的人称为小抄，此外根据加工工艺不同人参还有皇供参、大力参、糖参等等。

总而言之：消费园参时最好找参龄六年左右的，越高越好，有条件的消费下林下参或山参。消费红参的朋友，没必要花大价钱买铁盒高丽参，用些国产红参就好，毕竟功效大致相当情况下，铁盒高丽参价格约是国产红参价格的12-15倍。土豪的话，随意。

本人第一次头条写作，不想写的太专业化，有些专业方面的知识，可留言探讨。以上是人参的大致分类。请笑纳，不喜勿喷。

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