“寒风把这批香肠吹得‘喷香’，卖出后将为村集体增收6万多元。”近日，冬日的阳光穿过安昌街道安华村香肠共富工坊的阳光房玻璃，落在刚晾晒完成的首批600公斤香肠上，密密匝匝的晾杆彰显出水乡的富足。

这是安昌街道内首个村级酱制品非遗产品工坊。2023年年底，安华村投资打造了两个100多平方米的大型铝合金阳光立体晒房，一举改变了以前安昌香肠靠天吃饭的传统晒制生产工艺，有效稳定香肠、酱鸭、鱼干等酱制品的产能产量，也为周边村民提供了季节性就业环境，实现酱香共富。

“这些猪肉都是凌晨三点我们去屠宰场采购回来的，你看，多新鲜！”马盛军经营着一家酱制品小作坊，被村里聘请为“工坊技术指导”后干劲十足。“冷风吹过的香肠才够味，周末气温要到零下了，正是做香肠的好时节！”他笑着说。

安华村共富指导员陶招贵说，共富工坊还聘请了不少会做香肠的村民，少时10余人，多时达30多人，每小时工资20元，让大伙儿发挥所长，在家门口就能赚钱。“做了十多年香肠，现在给村里出出力，还能赚点小钱，知足了。”六旬村民娄凤仙说。

“我们还设计了‘安华香肠’logo、礼盒包装，并开发电商二维码，方便天南海北的游客下单。”据安华村党委书记寿新灿介绍，香肠工坊可以稳定提供每年1500万元至2000万元的香肠产值，从而带动农村劳动力就业，发展村级集体经济，助力未来乡村建设，推动实现共同富裕。

安昌街道党工委书记章松表示，通过“集中采购、集中生产、集中检测”模式将村内小、散的酱制品作坊进行整合，既提升了酱制品质量，又为共富共享搭建起新平台。除了安华村，街道内还有仁昌酱园共富工坊、季三缸共富工坊、安昌天官第共富工坊等10个共富工坊，涵盖酱制品产业、研学教育、直播等行业，真正让村民实现“家门口”挣钱，也为乡村发展注入新动能。

全媒体记者 郦曼丽 文 高洁 摄

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